Un projet Agro-touristique
Mise en place par l'association Terre de Beauce en 2002 dans le département d'Eure-et-Loir et aujourd'hui étendue au Loiret, la Route du Blé s'adresse aux familles désireuses de dépaysement, souhaitant découvrir une vaste et belle région le temps d'un week-end.
L'originalité de ce produit touristique tient, avant tout, au fait qu'il émane du monde agricole.
Philippe Lirochon, l'inventeur de "La Route du Blé" et ses collègues agriculteurs ont souhaité faire partager leur fierté d'exercer un beau métier, leur amour de la terre, le respect qu'ils portent à la protection de l'environnement en valorisant leur rôle dans l'aménagement, le développement et l'entretien de l'espace rural.
La Beauce, traditionnellement connue comme le "grenier à blé" de la France, souhaite communiquer sur la diversité de ses productions, et son apport, non seulement à l'industrie agroalimentaire, mais aussi à d'autres secteurs industriels.
La volonté de révéler une identité
Faire grandir, localement, un sentiment d'appartenance et de fierté, tel est le mouvement est profond qui s'est amorcé depuis plusieurs années, avec la création de l'association Terre de Beauce en 1993, puis la mise en place en 1995 de la Maison de la Beauce, à Orgères-en-Beauce, centre de la Beauce géographique.
De nombreuses initiatives individuelles viennent renforcer cette volonté d'affirmer l'identité de la Beauce, à l'exemple de celle d'un jeune restaurateur chartrain, Benoît Pasquier, qui cuisine, avec talent, les produits de Beauce et vient de relancer la production d'une bière au blé de Beauce, la Bière de Chartres, disparue depuis 1953.
Par ailleurs, à l'initiative de producteurs beaucerons, la Beauce s'est installée dans nos assiettes avec le blé précuit, "Ebly", qui vient y concurrencer les pâtes et le riz.
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